Samsun Kaz Yetiştiriciliğinde Türkiye’ye Örnek Olmayı Hedefliyor!

SAMSUN HABER - Samsun’da 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı yapıldı. Kaz yetiştiriciliğinin bilimsel ve ticari altyapısının geliştirilmesi ele alındığı toplantıda, OMÜ Veteriner Fakültesi ile kooperatif arasında bilimsel destek protokolü imzalandı. Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kaz üretimini bilimin rehberliğinde yapmak istediklerini söyledi.

Türkiye’nin ilk kaz yetiştiriciliği kooperatifi tarafından Samsun’un Kavak ilçesinde düzenlenen 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı’nda, kaz yetiştiriciliğinin bilimsel ve ticari altyapısının geliştirilmesi ele alındı. Toplantıya kamu kurumları, yerel yönetimler, akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticiler katıldı.

BİLİM VE ÜRETİM BİR ARAYA GELDİ
Kavak’ta düzenlenen 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı, kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve ticari bir sektör haline getirilmesi hedefiyle gerçekleştirildi. Toplantıya Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz, Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Ali Göcükoğlu, Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız, Kavak Yerel Eylem Derneği Proje Müdürü Ebru Akman, TKDK İletişim Uzmanı Serhat Taş, Kavak İlçe Tarım Temsilcisi Murat Taş, OMÜ Veteriner Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. M. Yavuz Gülbahar, Prof. Dr. Murat Selçuk, Prof. Dr. Murat Fındık, Prof. Dr. İsmail Kaya, Prof. Dr. Oktay Genç, Prof. Dr. Şinasi Umur ve Prof. Dr. Mehmet Kaya, OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca, Yozgat Bozok Üniversitesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akif Boz, kamu kurumlarının temsilcileri, kooperatif yöneticileri ve üreticiler katıldı.

KAVAK İÇİN ÖNEMLİ BİR ADIM
Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, toplantının ilçede düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, kaz yetiştiriciliğinde Kavak’ın Türkiye’ye örnek bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini söyledi. Ün, bilimsel çalışmalarla desteklenen üretimin ilçenin ve ülkenin ekonomisine katkı sağlayacağına inandığını belirterek, çalışmalara destek vermeye devam edeceklerini ifade etti.

ÜRETİM MERKEZİ HEDEFİ
Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız ise geçen yıl Kavak’ta gerçekleştirilen çalıştayla kooperatifin temellerinin atıldığını hatırlattı. Kaz yetiştiriciliğinin ticari faaliyete dönüştürülmesi için bilimsel desteğin önemine dikkat çeken Yıldız, damızlık işletmesi, kuluçkahane ve kesimhane kurulması için çalışmaların başlatıldığını açıkladı. Mehmet Yıldız, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Havza’da yıllardır var olan kaz yetiştiriciliği kültürünü daha sistematik bir yapıya kavuşturmak istediklerini belirterek, Samsun’un kaz üretiminde önemli bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini söyledi.

BİLİMSEL DESTEK İÇİN PROTOKOL
OMÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz de Samsun'da kaz yetiştiriciliğinin kültürel birikime sahip olduğunu belirterek, bu birikimin ticari ölçekte üretime dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti. Kooperatifle bilimsel destek konusunda protokol imzalandığını belirten dekan Çenesiz, hastalıklar ve yetiştiricilik alanında karşılaşılan sorunlara çözüm üretmeyi amaçladıklarını aktardı. Çenesiz, kurulacak üretim tesislerinin, öğrencilerin kaz yetiştiriciliğini uygulamalı olarak öğrenmesine de imkan sağlayacağını ifade ederek, "Ülke ekonomisine katkı sağlayacak bir kooperatife bilimsel destek verecek olmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu protokol aynı zamanda üniversitemiz açısından da büyük önem taşıyor. Kooperatifin hastalıklar ve yetiştiricilik konusunda ihtiyaç duyduğu, yaşadığı tüm sorunlara çözüm üretmek için elimizden gelen çabayı göstereceğiz. Aynı zamanda öğrencilerimizin kazların nasıl yetiştirildiğini, kuluçkahanenin nasıl çalıştığını ve inşallah en kısa sürede hayata geçecek işletmede üretimin nasıl gerçekleştirildiğini teknik gezilerle yerinde görmelerini sağlayacağız. Böylece bu iş birliği her iki taraf için de faydalı olacak. Öğrencilerimize de önemli katkılar sunacak. Hayırlı olmasını diliyorum. Böylelikle hepimiz ülkemiz için fayda sağlamış olacağız.” diye konuştu.

ARDAHAN YERİNE SAMSUN'A YATIRIM
OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca ise kooperatifin kısa sürede önemli bir mesafe katettiğini belirterek, "Kooperatif başkanımız Burak Şahinkaya'nın hayallerini sıraladığı zaman, 'Adımlarını kocaman atıyorsun. Biraz yavaş' demişti. Fakat o koca adımlar atmaya devam etti. Bir yılda geldiği nokta o kadar güzel ki, birçok ilimizde gerçekleştirilemeyen bir sürü işe ön ayak oldu. Ardahan'da yapılması planlanan bir takım yatırımlar buraya gelecek." dedi. Kavak menşeili kazın Türkiye genelinde tanınması için yapılan çalışmaların önemine dikkat çeken Gülbahar, hedefin hijyenik ve kaliteli kaz eti üretmek ve ürünü Türkiye geneline, uzun vadede ise yurt dışına pazarlamak olduğunu belirtti. 

BİLİMİN IŞIĞINDA ÜRETİM YAPMAK İSTİYORUZ
Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kaz üretimini bilimin ışığında yapmak istediklerini ifade ederek, "Kaz çobanlığı yaparken bilimsel olarak da ilerlemek istedik. Kazlarla ilgili uzun yıllardır detaylı bilimsel araştırmalar yapılmadığını görüyoruz. Bir hastalıkla karşılaştığımızda diğer kanatlı hayvanlarda kullanılan ilaçlara başvurmak zorunda kalıyoruz. Oysa kaz, otçul olması ve dış ortamda yaşayabilmesiyle diğer kanatlılardan farklı özelliklere sahip bir canlı. Bizim için çok kıymetli. Uzun vadede hedefimiz yurt dışına açılmak ve bunun için ilk adımlarımızı attık. Bilimin rehberliğinde ilerlemenin öneminin farkındayız. İmzaladığımız protokol ile hocalarımızın sağlayacağı bilimsel katkının çalışmalarımıza büyük değer katacağına inanıyoruz. Hayırlı uğurlu olsun.” şeklinde konuştu.