Ulusoy Un’dan Tarladan Sofraya Üretim Zinciri

İkinci yılına ulaşan sözleşmeli üretim modeli kapsamında başlatılan iyi tarım ve onarıcı tarım uygulamalarının ilk hasadıyla birlikte; toprağın korunması, tarımsal verimliliğin artırılması, üretimin izlenebilir hale getirilmesi ve çiftçilerin teknik olarak desteklenmesi yönünde önemli bir aşama kaydedildi.
Türkiye’de kamu ve özel sektör iş birliğiyle hayata geçirilen ilk ekmeklik buğday projesinin ardından Ulusoy Un; sözleşmeli üretim, yerli tohum geliştirme, iyi tarım uygulamaları ve onarıcı tarım projeleriyle tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini desteklemeye devam ediyor.
Üç fazdan oluşan projenin birinci fazı, 70 çiftçinin katılımıyla toplam 10 bin dekar alanda başarıyla gerçekleştirildi. Kırıkkale’nin Delice ilçesinde yürütülen iyi tarım ve onarıcı tarım uygulamalarının ilk hasadı, düzenlenen Hasat Şenliği ile gerçekleştirildi. Projenin koordinasyonunu Ulusoy Un Üretim Tesisleri Hammadde Temin Müdürü Mehmet Ekici yürütürken, saha uygulamaları ve üretici danışmanlığı süreçlerine Ulusoy Un İyi Tarım ve Onarıcı Tarım Projeleri Danışmanı Veli Öz liderlik etti. Projenin ikinci ve üçüncü fazlarında ise hem üretici sayısının hem de uygulama alanının artırılarak çalışmaların daha geniş bir ölçekte sürdürülmesi planlanıyor. Hasat Şenliği’nde konuşan Ulusoy Un Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, sürdürülebilir tarımı yalnızca bir üretim modeli değil, Türkiye’nin tarımsal geleceği açısından stratejik bir sorumluluk olarak gördüklerini belirtti. Ulusoy, şunları söyledi: “Biz bir sanayi şirketiyiz; ancak aynı zamanda faaliyetinin temelinde tarım bulunan bir tarımsal sanayi şirketiyiz. Gıda sektöründe faaliyet gösteriyor ve tarım ürünlerini işliyoruz. Bu nedenle hedefimiz; Türkiye’nin tarım topraklarının sürdürülebilir biçimde korunması, daha verimli hâle gelmesi ve iyi tarım uygulamalarıyla onarıcı tarım anlayışının yaygınlaşmasıdır. Onarıcı tarımı yalnızca tarım sektörü açısından değil, tüm dünyanın gıdaya erişimi ve gıda tedarik zincirlerinin sürdürülebilirliği açısından da son derece önemli görüyorum.”
Tarladan sofraya üretim zinciri kuruluyor
Sözleşmeli tarım projesine katılan 70 üreticiden 11’iyle, toplam 1.250 dekar alanda bu sezon ilk kez İyi Tarım Uygulamaları projesi de yürütüldü. Bu kapsamda 1.247 ton buğday hasat edilerek başarılı bir üretim dönemi tamamlandı. Elde edilen buğdaylardan üretilecek unların bir bölümünün Söke Unlu Mamuller tesislerinde üretilecek kurabiye ve tortilla ürünlerinde, bir bölümünün ise çocuklara yönelik temiz içerikli Childgen oyun hamurlarının üretiminde kullanılması planlanıyor. Böylece buğdayın üretiminden nihai ürüne kadar uzanan, izlenebilir ve sürdürülebilir bir değer zincirinin oluşturulması amaçlanıyor.